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キッチンスタッフインタビュー

函太郎で働くことになったキッカケは?また、仕事を続けられた理由を教えてください。

元々は看護助手をしていましたが、函太郎で友人が働いていたので入社しました。 このお仕事の良い所はとにかく楽しいこと! 私は現在ホールリーダーという立場で働いていますが、私たちがが中心となってみんなで話し合い、「こうしたい」「ああしたい」と思って居る ことをホールのお仕事に落とし込み、スタッフみんなが成長する。それを目の当たりにするのが楽しいです。 また、責任のあるお仕事を任せていただいているので後輩スタッフの成長を実感したり、混んでいる店内をスムーズに回せたりするのがこのお仕事のやりがいでもあります。おかげで沢山働けて沢山稼いでます。笑

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具体的なお仕事内容を教えてください。

オーダーを伺ったりお料理を運んだりなどのホール業務全般と、新人教育・人材育成です。 新人が一人で出来るようになるまでサポートをしたり、各スタッフのレベルに応じて業務の割り振りを行います。

怒る時はどんな時?

メモをしないで、同じミスを繰り返したとき!

新人にどのような事を教えていますか?

バッシング・セット・ご案内・お会計などボックス側のホール業務とカウンター業務、レジ、配膳やお待ち頂いているお客様のご案内などを主に教えています。

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まかないについて教えてください。

6時間以上勤務でご飯&汁物が食べられますが、店舗によって異なると思うので確認してみてください!

お店の雰囲気は?

なんと言っても人間関係が良い! 店長を筆頭に非常に良い人間関係を築けていると思います。

今後の目標をお聞かせください。

人材育成を頑張り、自分の後進を育てていきたいと思っています。

最後に、これから入ってくる後輩にヒトコト!!

回転寿司だからこそ楽しい、板場との掛け合い&お客様とのコミュニケーション、アットホームな接客が最高! お客様から「ありがとう」「おいしかったよ」「丁寧にありがとう」「笑顔すてきだね」と言われると非常に嬉しい、そういうやりがいが感じられるよ!!

キッチンスタッフインタビュー

函太郎で働くことになったキッカケは?また、仕事を続けられた理由を教えてください。

キッカケは母が回転寿司で働いていた事と、昔函館で行ったことあった函太郎が近くに出来るので働こうかなと思った事です。 紹介制度を利用し高校の友達などを誘い、一緒に働いているので楽しいです。 お店がOPENしてから1年以上続いているバイトですし、なにより高校に入ってから初めてのバイトだから辞めたら負けだと思っています!

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シフト、部活、お給料の使い道は?

部活はやっておらずバイトのみなので、週5でお店に出ています! お給料は、友達と遊んだり服を買うのに使っています。

主な仕事内容を教えてください。

軍艦や巻物、揚げ物を調理してキッチンから商品の提供をします。 もちろん、洗い物も大事な仕事の一つです。

最初の指導は丁寧だった?

非常に丁寧でした。 バイト初心者の自分でも分かりやすく教えていただけました。

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働いてみて何か変わりましたか?

仕事の効率などを考えながらできるようになりました。 自分より作業の早い人が結構いる事が刺激になり、その先輩の仕事を目で盗み、スピードが鍛えられました。 包丁で具材を切ったり等、夜の仕込みも任されるようになりました。

函太郎で働いて良かったところは?

まかないが美味しい!! そして社員さんがみんな良い人なので、楽しく働けるところです。

今後の目標をお聞かせください。

高校卒業後のことはまだ何も考えていないのでとりあえず高校卒業まで継続すること!

Q&AFAQ

アルバイトの経験なくても大丈夫?
大丈夫! ほとんどの新人の人はバイト経験なし!
イチから教えます!
部活やっていてもできる?
できます! 土日だけでもOK!
週に2日だけでもOK!
どんな人が働いているの?
老若男女!どんな人でもOK ホールは女子が多いです。
時間帯によって年齢がバラバラです。
人前に出るのが苦手な人でも大丈夫?
大丈夫! 最初は怖いかもしれないけど、やっていくうちに慣れていくと思います!
料理ができなくても大丈夫?
大丈夫! 先輩が丁寧に教えてくれるので、すぐに覚えられますよ!
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